Planète Sésame Métisse Présentation
Planète Sésame MétisseL’intégration économique et sociale des femmes d’ici et d’ailleurs |
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SERVICES AUX PARTICULIERSTraiteur pour évènements familiaux (mariage, anniversaire etc.), Restauration rapide et plats à emporter SERVICES AUX PROFESSIONNELSCocktails, buffets déjeunatoires (dînatoires), petits déjeuners, déjeuners, offres gourmandes en livraison. Possibilité de restauration rapide en livraison, sur place ou à emporter. |
ZONE D’ACTIVITELe département du Val d’Oise dont l’Agglomération de Cergy-Pontoise et les Yvelines autour de Conflans-Saintes-Honorine. |
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HISTOIRE, CONTEXTE Planète Sésame Métisse est née de la rencontre de 2 femmes Aïcha DAKITSE et Sylvie BRODZIAK. Après avoir pris sa retraite, Aïcha a souhaité trouver une activité sociale qui puisse permettre de transmettre un savoir faire, d’aller à la rencontre de personnes en situation précaire. Elle a donc fait quelques recherches et a pris contact avec le réseau Planète Sésame de Paris. Parallèlement, elle rencontre Sylvie BRODZIAK, présidente de l’association 1000 et 1 femmes et professeur à l’Université de Cergy-Pontoise. Sylvie voulait trouver une activité pour les femmes de son association pour leur permettre de s’épanouir. Elles ont donc décidé de mettre en place un projet commun. En mars 2008, elles créent Planète Sésame Métisse. Après avoir mené une étude de faisabilité entre février et juin 2008, Aïcha, la directrice-gérante et son équipe, ont décidé de s’installer sur l’agglomération de Cergy-Pontoise. En attente d’avoir un local, l’Espace CESAME (Sauvegarde du Val d’Oise) leur a prêté gracieusement la cuisine professionnelle de la Maison Russe situé à Eragny, en échange d’un atelier cuisine hebdomadaire pour les jeunes de l’espace. En novembre 20085, elles obtiennent l’agrément « chantier d’insertion ». L’enjeu de cette entreprise est d’accueillir des femmes de tous âges, de toutes origines, de cultures différentes en difficulté sociale qui ont un certain savoir-faire en cuisine. Cette formation leur permet de développer leurs connaissances culinaires et de les valoriser. Cette entreprise est spécialiser en traiteur « cuisine du monde ». ACTIVITE ECONOMIQUE Planète Sésame Métisse, utilise des produits issus du commerce équitable, notamment des légumes BIO. Ces légumes sont fournis principalement par les chantiers d’insertion ACR de Conflans et de Vauréal. Elle propose des services de traiteur « cuisine du monde » (livraison et organisation d’évènements) aux entreprises, aux collectivités, aux associations et également aux particuliers. A ses débuts, l’entreprise a servi 1800 couverts et a triplé son activité en 2009 avec 4200 couverts. En novembre 2009, Planète Sésame Métisse a signé un bail 3/6/9 pour la location de leur future cuisine et futur espace de restauration rapide seconde activité prévue dès l’ouverture du local. L’entreprise est basée à Saint-Ouen l’Aumône au centre commercial « Saut du Loup », des travaux d’aménagement sont engagés et fiancés grâce aux financeurs publics et aux fondations privées. |
INSERTION Le choix de faire travailler uniquement des femmes n’est pas anodin. En effet, l’étude menée a permis de constater que beaucoup de femmes d’un certain âge ayant gardé leurs enfants et voulant reprendre le travail rencontrent beaucoup de difficultés. Elles connaissent des périodes de chômages très longues. La motivation et la volonté sont des qualités indispensables pour intégrer l’équipe d’Aïcha. C’est d’ailleurs ce qu’elle apprécie le plus chez ses salariées; elle parle d’elles avec beaucoup de fierté et d’émotion. Les femmes recrutées viennent de l’association intermédiaire Tilt Services, de l’association 100 et 1 femmes et sont inscrites au Pôle Emploi. |
| CLIENTS Institutions, Entreprises, Collectivités locales, Particuliers REFERENCES Ils ont fait appel aux services de Planète Sésame Métisse: Festival Baroque de Pontoise (thème Inde), DDTEFP des Yvelines, Université de Cergy-Pontoise, Mairies de Cergy, Pontoise, Eragny, Saint-Ouen l’Aumône et Courdimanche, la Mission locale de Cergy, IDL95, MAIF Cergy, Cabinet d’expertise comptable JYM Consultants, GEMALTO (entreprise spécialisée dans les cartes à puce) et Bouygues Construction. |
COORDONNEES PLANÈTE SÉSAME MÉTISSE HORAIRES D’OUVERTURE CONTACTS |
EN IMAGES…
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| 72 rue Désiré Clément |